My Kitchen
2014年5月2日星期五
2014年3月17日星期一
酸辣鱼片~
石斑鱼(我是买尾巴那部分罢了)
鱼切成片放一滴盐腌,腌好的鱼在拿去水洗滤干,
署粉加些鸡精粉(mix),然后将鱼片沾上拿去炸至金黄 色捞起滤干油备注~
配料:
灯笼椒半粒:黄/青/红
大葱-半粒
调味料(我是agak的)
番茄酱/辣椒酱(life)/酸梅酱/2滴-李派林酱/ 糖/ 适量的水(全部下锅煮滚后再下灯笼椒和洋葱炒一下接着下炸 好的鱼片炒片刻就可以上碟了)。。。
鱼切成片放一滴盐腌,腌好的鱼在拿去水洗滤干,
署粉加些鸡精粉(mix),然后将鱼片沾上拿去炸至金黄
配料:
灯笼椒半粒:黄/青/红
大葱-半粒
调味料(我是agak的)
番茄酱/辣椒酱(life)/酸梅酱/2滴-李派林酱/
Kerabu Bihun
Bihun -Di celur
Udang Kering-Digoreng tanpa minyak dan di tumbuk.
Bunga kantan
Cili Merah
Daun Ketumbar
Daun Pudina(我没放)
Timun-dibuang isi tengah dan parut(我没放)
Pes sambal
Garam /gula jika perlu/我用鱼露
Limau Kasturi
做法:
-bawang merah dimayang halus,bunga kantan jg dihiris halus,ketepikan.
-masukkan pes sambal ke dlm bekas yg agak besar,kemudian masaukkan bawang merah,bunga kantan,timun yg telah diparut.cili merah yg dihiris nipis dan udang kering yg telah ditumbuk.
-Gaul rata kemudian masukkan bihunyg telah dicelur dan masukkan perasa.perahan limau kasturi.gaul biat sekata.
-Akhir sekali masukkan daun ketumbar dan pudina sebagai hiasan.
jikalau suka pedas boleh tambah cili padi.
以上食谱是在google 找到的,食谱分量就自己调吧!
订阅:
博文 (Atom)







