银锡排骨。。

银锡排骨。。
谢谢晓莉的食普^_^
材料：800克排骨、1大匙蒜茸、2块南乳、半大匙豆瓣酱、5个八角、1片桂皮、适量姜片和水（喜欢辣味可以加些辣椒干）
腌料：1大匙生抽、1大匙栗粉
调味料：1大匙生抽、1大匙耗油、1大匙糖，1大匙绍兴酒、适量黑酱油
做法：
1）排骨加入腌料拌匀，放进热油中炸2分钟左右，捞起沥干油份
2）烧热油锅爆香蒜茸、加入南乳、豆酱、八角、桂皮和姜片炒香
3）将排骨、水和调味料煮滚，用小火焖至排骨软即可（我是用锡纸包住排骨，以小火焖至软）