我是歌手-第二季-第8期-周笔畅《时间都去哪儿了》-【湖南卫视官方版1080P】20140228

Oneh-Oneh

南瓜ondeh-ondeh:
南瓜泥125g
糯粉175g
温热水适量（混成团）
馅料：椰糖适量
嫩椰丝100g+一丁点盐拌均蒸5分钟

食谱来自Soh Pin Tee分享

柠檬

柠檬(2或3粒)洗干净抹干切薄片,放在玻璃罐里,然后将蜜糖(1瓶)倒入。然后放入冰箱3天后就可喝。要喝时再加水就可。(记得要用胶汤匙或胶筷子来搅)

燕窝炖鲜奶

鲜奶250ml,冰糖两小块,燕窝一粒,炖一小时就可以了

减肥茶！养颜健康！

。

甘草-2片,决明子-10克,山楂和陈皮-各6克。。。500cc热水泡就可以了

酸辣鱼片~

石斑鱼（我是买尾巴那部分罢了）

鱼切成片放一滴盐腌，腌好的鱼在拿去水洗滤干，
署粉加些鸡精粉（mix），然后将鱼片沾上拿去炸至金黄色捞起滤干油备注~

配料：
灯笼椒半粒：黄/青/红
大葱-半粒

调味料（我是agak的）

番茄酱/辣椒酱（life）/酸梅酱/2滴-李派林酱/糖/适量的水（全部下锅煮滚后再下灯笼椒和洋葱炒一下接着下炸好的鱼片炒片刻就可以上碟了）。。。

Kerabu Bihun

Bihun -Di celur

Udang Kering-Digoreng tanpa minyak dan di tumbuk.

Bunga kantan

Cili Merah

Daun Ketumbar

Daun Pudina(我没放）

Timun-dibuang isi tengah dan parut(我没放）

Pes sambal

Garam /gula jika perlu/我用鱼露

Limau Kasturi

做法：

-bawang merah dimayang halus,bunga kantan jg dihiris halus,ketepikan.

-masukkan pes sambal ke dlm bekas yg agak besar,kemudian masaukkan bawang merah,bunga kantan,timun yg telah diparut.cili merah yg dihiris nipis dan udang kering yg telah ditumbuk.

-Gaul rata kemudian masukkan bihunyg telah dicelur dan masukkan perasa.perahan limau kasturi.gaul biat sekata.

-Akhir sekali masukkan daun ketumbar dan pudina sebagai hiasan.

jikalau suka pedas boleh tambah cili padi.

以上食谱是在google 找到的，食谱分量就自己调吧！

Conflacks~

Conflacks 150g(稍微弄碎),融化牛油50g，蜜糖2汤匙
把牛油和蜜糖拌匀加入conflacks拌匀以160烤10-15分钟即可

Sharing By Beh Janice

~烤鸡蛋糕~

~烤鸡蛋糕~ 

材料（A） ：

蛋黄 6粒

全蛋 2粒

玉米油 100g

自发面粉 130g

香精 1 小茶匙（我用柠檬膏半茶匙/lemon paste/emulco）
材料（B） ：

蛋白 6 粒

幼糖 130g

做法：

1.）把自发面粉过筛，蛋黄和全蛋打散（不需要打发）加入其余的（A）料拌匀。偹用。

2.）把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖，打至硬性发泡。

3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

4.）把（3）倒入蛋白中拌匀。

5.）把面糊倒入 9”的活底蛋糕模里抹平（不需要铺纸和抹油）。

6.）以预热烤箱160°C 烤40-45分钟或至熟。

7.）烤好后立刻倒扣待冷。脱模。

谢谢食谱分享来自~Chris Lim（我是在StepWong 老师分享看到的）

银锡排骨。。

银锡排骨。。
谢谢晓莉的食普^_^
材料：800克排骨、1大匙蒜茸、2块南乳、半大匙豆瓣酱、5个八角、1片桂皮、适量姜片和水（喜欢辣味可以加些辣椒干）
腌料：1大匙生抽、1大匙栗粉
调味料：1大匙生抽、1大匙耗油、1大匙糖，1大匙绍兴酒、适量黑酱油
做法：
1）排骨加入腌料拌匀，放进热油中炸2分钟左右，捞起沥干油份
2）烧热油锅爆香蒜茸、加入南乳、豆酱、八角、桂皮和姜片炒香
3）将排骨、水和调味料煮滚，用小火焖至排骨软即可（我是用锡纸包住排骨，以小火焖至软）

富贵鸡~

日本豆腐汤

江鱼仔汤，姜（切碎）、蒜头（切碎），日本豆腐 (2条） ，crab stick（适量），肉碎（适量），蛋（2粒- 打芡）
【制作过程）
1、爆香姜和蒜头，然后加肉碎炒至金黄，就加入江鱼仔汤，再放调味料

蛋塔

皮料：
糖粉30
Margarine75g
奶粉10g


特幼粉140g(我用自发粉）
蛋黄1个

馅料：
蛋2个
糖30g
Custard powder=蛋黄粉1tsp
清水110g
淡奶25g


做法 Method：



1.）把馅料搅匀过滤。偹用。



2.）面粉和发粉过筛，加牛油搓成饼碎状，加鸡蛋搓成团。把小份面团压入塔模。低部洞。



3.) 以180度烤约10-15分钟至金黄色。取出。

排骨王~

排骨王^^

600g 小排骨/五花肉

醃料：
半茶匙盐
1粒 鸡蛋
半大匙生抽
半茶匙五香粉
1茶匙麻油
1大匙 绍兴酒
半茶匙糖
一点黑酱油
3大匙蜀粉

做法：
1.）把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。
2.）热油炸至熟。

汁料是：
2汤匙浙醋，
2汤匙李派淋酱汁，
4汤匙茄汁，
1汤匙辣椒酱，
汤匙水，
2汤匙糖，
1汤匙油。

做法：
把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干。即可上碟!!
Share By:Step Wong

意大利面MACARONI白酱^_^

意大利面MACARONI白酱^_^
谢谢Jemmy Sudirman Kok分享食普,口味超赞哦^_^


材料：鲜奶200ml，奶油一汤匙，蘑菇剁碎，火腿剁碎，肉碎，洋葱剁碎，蘑菇精，胡椒少许，盐，面粉50grm做勾芡。

煮法：1，用奶油炒香洋葱，
2，下肉碎
3，下火腿
4，下蘑菇
5，加水煮滚后调味关小火，才加入鲜奶，最后勾芡